Nutrição Esportiva e Funcional

VO2 Max

2012-02-07T18:07:00.000-02:00

A VO2 max é uma revista especializada em ciclismo e na edição de fevereiro estou como colaboradora na reportagem "Na guerra aos radicais livres, a arma está no prato". A reportagem ficou bem legal e vale a pena passar na banca e ler!

Nutrissoma

2012-02-06T15:44:00.001-02:00

No retorno das férias, em março, as consultas serão realizadas na Nutrissoma Profissionais de Nutrição. O endereço é rua Marquês do Pombal, 1824 sala 303. Os atendimentos serão realizados nas quartas à tarde e nas sextas pela manhã. Os telefones para contato são: (51) 3361.4012 ou (51) 813.26319. Ou pelo e-mail: denise.entrudopinto@gmail.com

Férias

2012-02-03T13:50:00.000-02:00

Pessoal, estou saindo de férias, pois também sou filha de Deus! Irei retornar todos os atendimentos em março na clínica Nutrissoma. Para quem quiser deixar agendado, pode ligar a partir da próxima semana para o telefone 3361.4012. A Nutrissoma fica na Rua Marquês do Pombal, 1824/303-Bairro Higienópolis Porto Alegre/RS.

Ultramaratonas

2012-02-01T21:27:00.001-02:00

As corridas se tornaram febres em todo o Brasil! O corredor é aquela pessoa que vai querendo cada vez mais... Inicia correndo 5km, depois quer 10km, depois quer meia, maratonas e ultramaratonas! E quando começam a treinar para provas muito longas, acham que os treinos bastam, mas é preciso ter muitos cuidados com a alimentação.

Os treinos para as ultramaratonas são longos e exaustivos. Treinos em pista e rodagens acima de 100km por semana. Com isso, o gasto energético é muito alto e nem se fala então no desgaste muscular... Por isso, é necessário ter uma alimentação mais do que regrada e muito carregada em carboidratos e proteínas.

O corredor que pretende treinar para essas provas deve ser muito disciplinado. Deve ter cuidados de uma equipe multidisciplinar em volta: fisioterapeuta, nutricionista, médicos... Em relação ao nutri, é preciso ter uma dieta específica durantes os treinos e rotinas de suplementação. Abaixo coloco algumas dicas que é preciso levar em consideração:

1 - Nunca utilize suplementos sem saber o que está usando. Procure um nutricionista esportivo para que ele consiga calcular o que você via usar durantes e após os treinos;

2 - Jamais experimente alimentos novos no dia em que antecede a prova ou no dia da competição. O risco de você passar mal é bem alto;

3 - Procure consumir boas fontes de carboidratos durante os treinos longos usando os mix de carboidratos;

4 - Após os treinos, é necessário repor as energias perdidas e recuperar a musculatura. É indispensável, comer carboidratos e proteínas;

5 - Para a rotina de suplementação durantes as provas, é necessário o cálculo correto dos nutrientes. É preciso repor carboidratos a cada 40 minutos e proteínas;

6 - Os alimentos que devem ser inclusos durante a prova, devem ser de fácil de ingestão e ricos em carboidratos, como batata inglesa, batata doce, macarrão, mariola, merengues, géis de carboidrato. Obviamente, é preciso sempre levar em consideração o gosto do atleta;

7- Hidratação! Fundamental estar bem hidratado! Ao longo do dia, nos treinos e no dia da prova. Não adianta treinar desidratado, pois o músculo vai trabalhar em dobro para realizar a atividade.

Pessoal, espero que tenham gostado das dicas e busquem um profissional para ajudar vocês! Isso faz a diferença!

Fonte da Foto: http://o2porminuto.uol.com.br/scripts/materia/materia_det.aspidMateria=2870&idCanal=10

Café!!!

2012-01-24T09:36:00.000-02:00

Um estudo da universidade de Harvard que acompanhou 67 mil americanas, constatou que as mulheres que ingeriram mais do que 4 xícaras de café por dia, tiveram uma redução de 25% em desenvolver câncer do endométrio. Isso porque a bebida tem um potencial antioxidante e anti inflamatório.

É importante ingerir o café logo depois de pronto e não deixar horas e horas em garrafas términas. É importante maneirar no açúcar ou adoçantes para ter benefícios.

Aproveite e curta o café!!!

Definição Muscular para Mulheres

2012-01-23T09:35:00.000-02:00

A definição muscular é o sonho de 99,9% das mulheres! Podemos excluir desse grupo somente as modelos que desfilam por aí nas semanas de moda do mundo... Mas, qual mulher não quer ficar definida, magra, dar um tchauzinho sem o tríceps balançar?! A boa notícia é que isso é possível, mas não existe milagre. A fórmula mágica vou desvendar para vocês: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL + MUSCULAÇÃO!

Não adianta querer ficar durinha fazendo jump, rpm, corrida... Obviamente todas essas atividades ajudam a diminuir a gordura, mas para ficar "durinha" o segredo é a musculação. Infelizmente, tanto nas academias quanto no consultório, as mulheres relatam que não gostam de fazer musculação. Primeiro, por que é meio paradão e segundo por que não querem ficar bombadonas. Mas, gurias é impossível a mulher ficar gigante como as panicats sem utilizar nenhum anabolizante. A mulher não tem hormônio o suficiente para ficar bombadona.

Eu sou fã da musculação! Realmente consegui notar diferenças no meu corpo, principalmente após ter contratado um personal. Acho que foi o melhor investimento que fiz. Bom, abaixo vou colocar algumas dicas para ter aquele corpo bem definido!

1 - Pratique a musculação. Coloque no seu mp3 umas músicas que vão te incentivar a treinar;

2 - Procure um educador físico para que faça um treino específico e com exercícios que você goste de fazer. Fale para o professor os exercícios que você gosta, é melhor isso do que dizer que vai fazer o exercício e depois não fazer!?!

3 - Coma de 3 em 3 horas e nunca vá treinar em jejum. Os músculos necessitam ter aporte de energia;

4 - Procure um nutricionista esportivo, para calcular uma dieta adequada a definição muscular. Deixe o profissional indicar um suplemento adequado para você. Às vezes as quantidades indicadas no rótulos podem prejudicar você;

5 - Se o treino passar de 1h30, 2h é preciso utilizar um carboidrato. Um dos maiores erros das mulheres é pular da atividade aeróbia para a musculação sem nenhuma reposição de carboidratos;

6 - Faça escolhas! Saiba que de nada adianta seguir tudo direitinho durante a semana e se perder nos doces, babidas alcoólicas durante todo o final de semana;

7 - É importante cuidar a quantidade de açúcar e sal dos alimentos. Quanto menos, melhor!

8 - Aumente o consumo de carboidratos e proteínas de qualidade. Podemos incluir, um sanduíche integral de atum ou salada de sardinhas com batatas, etc;

9 - Consuma gorduras de qualidade, como azeite de oliva, oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes, amendoim, etc.), abacate;

10 - Treine BASTANTE!

Sardinha e Perda de Peso

2012-01-18T15:52:00.000-02:00

Pessoal, coloco aqui uma reportagem da qual participei sobre o consumo de sardinha. Para quem quiser acessar a reportagem na íntegra acesse o site M de Mulher da Editora Abril.

É difícil imaginar que um peixe tão comum como a sardinha, vendida in natura e em lata no mercado, pode ter uma ação tão poderosa em nosso corpo. Pois, ela transforma açúcares em energia, reduz o colesterol ruim e controla a ansiedade. Grande parte desses benefícios se deve à alta concentração de ômega 3, ácido graxo vantajoso até no combate à depressão. Veja como a sardinha vai ajudá-la a secar.

Efeito poderoso

Tira a fome: a sardinha contém boas doses de proteína. "Como tal substância é digerida lentamente, o peixe prolonga a sensação de saciedade", diz a nutricionista Denise Entrudo Pinto.

Elimina a gordura e turbina a produção de energia: o ômega-3 presente no peixe ativa proteínas celulares que evitam que o açúcar ingerido vire gordura. Assim, é convertido em energia.

Reduz o colesterol ruim e aumenta o bom: também por causa do ômega 3, a sardinha faz com que o colesterol bom (HDL) aumente. Quando em maior quantidade, o HDL elimina o colesterol ruim (LDL) acumulado nas artérias, prevenindo doenças cardiovasculares, como infarto.

Controla a ansiedade: segundo uma recente pesquisa feita pela Universidade do Estado de Ohio (EUA), o ômega 3 tem efeito direto no combate ao nervosismo, principalmente em jovens, por reduzir a concentração de citocinas, substâncias que promovem o processo de inflamação do corpo e que estão ligadas ao estresse psicológico.

Como consumir? Você pode consumir a sardinha enlatada ou fresca. Porém, a última é a opção ideal. Nunca frite o peixe, pois o ômega 3 perderá suas propriedades.

Fresco: ao comprar, confira se os olhos estão brilhantes e as brânquias, avermelhadas. O odor está forte? Não leve. Até 15 de fevereiro, a pesca está proibida, pois é o período de reprodução do peixe.

Em lata: compre a sardinha embebida em molho de tomate - e não em óleo, pois ele pode evitar a absorção do ômega 3.

Xô, vontade de comer! Estudo da Unicamp comprova que o ômega 3 impede a inflamação do hipotálamo, região do cérebro responsável pela noção de saciedade. Portanto, evita a fome. Essa área incha com o consumo de gorduras saturadas (carne vermelha e queijo) e, por isso, tais alimentos nos fazem comer mais.

Consumo de Álcool

2012-01-18T10:19:00.001-02:00

QUANTIDADE DE AÇUCAR NO REFRIGERANTE

2012-01-12T12:08:00.000-02:00

Refrigerantes

2012-01-12T11:56:00.000-02:00

Pessoal, coloco uma reportagem que li e achei muito bacana. Isso é para os amantes da coca cola zero e outros refrigerantes do tipo zero.

Coca-cola Zero. Sukita Zero. Fanta Light. Dolly Guaraná. Dolly Guaraná Diet. Fanta Laranja. Sprite Zero. Sukita. Oito bebidas e duas substâncias altamente nocivas ao ser humano. Na Coca-cola Zero, está o ciclamato de sódio, um agente químico que reconhecidamente faz mal à saúde. Nos outros sete refrigerantes, está o benzeno, uma substância potencialmente cancerígena.Essa é a mais recente descoberta que vem sendo publicada na mídia e que só agora chega aos ouvidos das maiores vítimas do refrigerante: os consumidores. A pergunta que vem logo à mente é: “por que só agora isso está sendo divulgado?”. E, pior: “se estes refrigerantes fazem tão mal à saúde, por que sua venda é permitida?”.

Nos Estados Unidos da América, a Coca-cola Zero já é proibida pelo F.D.A. (Federal Drugs Administration), mas sua venda continua em alta nos países em desenvolvimento ou não desenvolvidos, como os da Europa Oriental e América Latina. O motivo é o baixo custo do ciclamato de sódio (10 dólares por quilo) quando comparado ao Aspartame (152 dólares/Kg), substância presente na Coca-cola Light. O que isso quer dizer? Simplesmente que mesmo contendo substância danosa à saúde, a Coca Zero resulta num baixo custo para a companhia, tendo por isso uma massificação da propaganda para gerar mais vendas.

Não basta o cigarro?

E a ironia não para por aí. Para quem se pergunta sobre os países desenvolvidos, aqui vai a resposta: nos Estados Unidos, no Canadá, no Reino Unido e na maioria dos países europeus, a Coca-cola Zero não tem ciclamato de sódio. A luta insaciável pelos lucros da Coca-cola Company são mais fortes nos países pobres, até porque é onde menos se tem conhecimento, ou se dá importância, a essa informações.

No Brasil, o susto é ainda maior. Uma pesquisa realizada pela Pro Teste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor – verificou a presença do benzeno em índices alarmantes na Sukita Zero (20 microgramas por litro) e na Fanta Light (7,5 microgramas). Já nos refrigerantes Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita, o índice de benzeno estava abaixo do limite de 5 microgramas por litro.

Só para se ter uma idéia, o benzeno está presente no ambiente através da fumaça do cigarro e da queima de combustível. Agora, imagine isso no seu organismo ao ingerir um dos refrigerantes citados. Utilizado como matéria-prima de produtos como detergente, borracha sintética e náilon, o benzeno está relacionado a leucemias e ao linfoma. Contudo, apesar de seus malefícios, o consumo da substância não significa necessariamente que a pessoa terá câncer, pois cada organismo tem seu nível de tolerância e vulnerabilidade.

Corantes e adoçantes

Na mesma pesquisa da Pro Teste, constatou-se que as crianças correm um grande risco, pois foram encontrados adoçantes na versão tradicional do Grapette, não informados no rótulo. Nos refrigerantes Fanta Laranja, Fanta Laranja Light, Grapette, Grapette Diet, Sukita e Sukita Zero, foram identificados os corantes amarelo crepúsculo, que favorece a hiperatividade infantil e já foi proibido na Europa, e o amarelo tartrazina, com alto potencial alérgico.

Enquanto a pesquisa acusa uma urgente substituição dos corantes por ácido benzóico, por exemplo, a Coca-cola, que produz a Fanta, defende-se dizendo que cumpre a lei e informa a presença dos corantes nos rótulos das bebidas. A AmBev, que fabrica a Sukita, informou que trabalha “sob os mais rígidos padrões de qualidade e em total atendimento à legislação brasileira”.

Por fim, a Refrigerantes Pakera, fabricante do Grapette, diz que a bebida pode ter sido contaminada por adoçantes porque as duas versões são feitas na mesma máquina e algum resíduo pode ter ficado nos tanques.

Quando será o fim dessa novela e da venda dos refrigerantes que contém substâncias nocivas à saúde, ninguém sabe. Mas enquanto os fabricantes deixam a ética e o respeito ao cidadão de lado em busca do lucro exacerbado, você tem a liberdade de decidir entre tomar esse veneno ou preservar a qualidade do seu organismo. Agora, é com você!

Fonte: Núcleo de Notícias

Local de Atendimentos

2012-01-06T11:48:00.001-02:00

Pessoal, gostaria de comunicar que estou mudando o meu local de atendimento. A partir da próxima semana estarei atendendo na Nutri Point. O endereço é av. 24 de outubro, 435 - sala 9 na Galeria Champs Elysses no bairro Moinhos de Vento. A galeria fica bem em frente ao banco santander e da win sports.

A Nutri Point é uma loja de suplementos alimentares e em cima fica o consultório. Dessa forma, também será fácil a indicação dos suplementos corretos para cada objetivo.

Os telefones para contato e marcação de consultas são: (51) 3222.5709, (51) 813.26319 e (51) 9236.2471.

Os horários de atendimento foram expandidos, pois irei atender: Quartas: 19h às 21h; Quintas: 13h às 19h; Sextas: 9h às 12h; Sábados: 9h às 12h;

Abraços e bom findi à todos!!!

Alimentação de Verão para os Esportistas

2012-01-04T12:14:00.000-02:00

Todos sabem da importância da alimentação adequada para os praticantes de exercícios físicos! Mas, normalmente não sabemos o que ingerir antes de treinar ou o que consumir em treinos mais longos. Então compartilho algumas dicas com vocês!

1. FRUTAS: consumir as frutas de estação é o ideal! Abuse bastante da melancia, melão, morangos, sucos de limão e laranja. Elas podem ser consumidas antes e após os treinos;

2. ÁGUA: o consumo de água no verão tem que aumentar! Inclusive para os praticantes de corrida. É muito comum passar 40 ou 50 minutos sem ingerir nada de liquídos e isso traz um desgaste absurdo para a musculatura. Se o praticante já iniciou o esporte desidratado piora ainda mais, pois o rendimento cai bastante. Então, o ideal é consumir uns golinhos de água a cada 20 minutos de treino;

3. RECUPERAÇÃO: a alimentação após os treinos deve conter carboidratos e proteinas! Uma ótima refeição pós treino é consumir leite desnatado com achocolatdo e um sanduíche integral com presunto e queijo magros. Outra opção são os suplementos, mas o ideal é consumir somente com a prescrição de um nutricionista especializado;

4. REFEIÇÕES: devemos consumir de 5 a 6 refeições diárias e com um bom aporte de calorias. Ainda mais para aqueles que estão em treinamentos específicos;

5. PROTEÍNAS LEVES: as carnes de frango e peixe são proteínas leves que são de fáceis digestão e que podem ser incluídas no dia a dia. Inclua atum ou sardinha em lata em sanduíches naturais ou em saladas.

Espero que tenham gostado das dicas! Para maiores dúvidas, o e-mail é denise.entrudopinto@gmail.com